Tatlilar etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
Tatlilar etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

5.4.12

Cikolatali kahveli tiramisu tatlisi

"Bardakta porsiyonluk kahveli tiramisu" bu başlikta yabancı bir blogta gördügüm bu tarifi, mutfakta beni fazla oyalamayacağını düşünerek hemen kalkip yaptim…Hatta hızımı alamayip minik pastaciklarda hazirladim..Sunu söyleyebilirimki son haftalarda verdigim yemek davetlerindeki tatlim hep bunlar oldu….Ve epey övgü aldi...
cikolata


BARDAKTA CIKOLATALI  KAHVELI TIRAMISU TATLISI
veya Kücük Pastaciklar
Malzemeler
100 g kedi dili biskuvi
4 yemek kasigi erimis tereyaği

200 g labne peyniri
2 kaşık çikolatali krem(Nutella veya Sarella)
25 g esmer şeker
3 yemek kasiği granül kahve
Üzeri icin kakao
Yapilisi:
1) Biskuvileri ögütücüye koyup un haline gelene kadar  ögütün.
(veya bir posete koyup agir bir cisim ile üzerine vurarak ufalayin).
2) Üzerine erimiş tereyağini döküp biskuvilerin  hafif ıslanmalarini sağlayin…Bu işlem biskuvileri sadece birbirlerine yapişmasi icin….!
3) Daha sonra minik bardaklara bosaltin…5-6 bardak olmasi gerekiyor…Tadinin yogunluğundan ufak porsiyonlar hazırlamanizi tavsiye ederim.Bir kaşik yardimi ile üzerlerini düzelterek bastirin.
4) 3 kaşik granül kahveyi bir iki damla sicak su ile eritin.Içine esmer şekeri atın ve karıştırın.
Gerekirse su ekleyebilirisniz…Koyu bir kivamda olsun
5) Çikolatali krem,labne peyniri ve kahveli şekeri karistirin.Fazla çırpmayın,sadece birbirleri ile karışmasini sağlayin.
6) Biskuvilerin üzerine kaşik yardimi ile paylaştırın.
7) Buzdolabında 4 saat bekletin.Daha sonra üzerine kakao serpin.
Cikolata
Ben iki ölçü yapıp minik pastaciklar hazirladim…Bunun icin tereyağı ile kariştirdiğim biskuvileri bir folyo içinde merdane yardimi ile 1 cm kalinliğinda açtim…
Buzdalabina koyup hafif donmasini sağladim…Daha sonra çıkarip kurabiye kesecekleri ile kesip sıkma torbasindaki kremami üzerine şekilli bir sekilde sıktım…Kakao serpip buzdolabina kaldirdim...
cikolata
cikolata

11.10.11

kestaneli cikolatali kup

Almanyada  son günlerde  hava epey bir sogudu....Kaloriferler  de zaten harıl harıl yanmakta.. Gecenlerde gittigim markette ilk kestaneleri görünce"tamam artık kış gelmiş" dedim... O zaman da kestaneli tariflere yer vermek lazim...Buyrun size bir tatli tarifi....

kestaneli cikolatali kup



KESTANELI ÇIKOLATALI KUPLAR
Malzemeler:
Kestaneli karisim:
300 g haşlanmış ve soyulmuş kestane
50 g ince çekilmis badem
60 g beyaz kuvertür cikolata
150 ml krema
Sosu icin:
100 ml krema
60 g bitter kuvertür
Ayrica:
2 kan portakalı
150 ml kremşanti
Yapilisi
1)Bir tencerede kremayı  ısıtıp, parçalara ayrılmış beyaz kuvertürü içine atıçikolatanin erimesini saglayin.Içine kestaneleri, bademi ekleyin ve el blenderi ile iyice ezin.Daha sonra bu karişimi bardaklarin dibine 2 şer kaşik koyarak bölüştürün..
2)Kremayi ve çikolatayi bir tencerede isitarak   çikolatanin  tamamen erimesi saglayin.Bu sosu bardaklara bölüştürün.
3) 2 kan portakalini kalinca soyun, ince zarından ayırarak dilimlere ayirin.Bunlari  çikolatali sosun üzerine yerleştirin.
4)Çırpılmış krem şantiyi sıkma torbasina koyup süslü bir  şekilde bardaklara bölüştürün.
Arzu edilirse evde kalmis kurabiylerden parcalanarak kremşantinin üzerine serpilebilinir.

kestanelei cikolatali cup

20.6.11

Cikolata dilimleri

Cikolata sevmeyen varmidir acaba? Yoktur herhalde....Cikolata sevilmezmi.?Iste assagidaki  hazirladigim Üzeri cikolata soslu  dilimler tüm cikolata sevenlere gelsin..Bu tarifim ayni zamanda   Tuz Biber dergisi Haziran sayisinda
cikolata dilimleri
CIKOLATA DILIMLERI
Malzemeler:
300 g kuvertür
75 g tereyagi
7 yumurta
300 g seker
1 vanilya sekeri
50 g un
25 g nisasta
1 tutam tuz
üzeri icin 200 g bitter kuvertür
Yapilisi:
Kuvertürü benmari usulu eritin.Tereyagini katip karistirin.
Yumurta aklarini bir tutam tuz ile kar haline getirin.Yumurta sarilarini seker ve vanilya  sekeri ile cirpin.
Erimis ve hala ilik olan  tereyagli cikolataya,yumurta sarilarini elenmis un ve nisastayi ekleyin.Bir kasik yardimi ile yumurta beyazini dikkatlice karistirin.
Yaglanmis tepsiye döküp 180 dereceli firinda 30-35 dakika pisirin.

Firindan cikinca üzerine 200 g bitter kuvertürü yine benmari usulu eritip dökün.Soguduktan sonra iki parmak kalinliginda dilimler seklinde kesin.

21.4.11

tatli Pizza

tatli pizza


TATLI PIZZA
Malzemeler
1 paket vanilyali Dr.Oetker creme ole Puding
Degisik yumusak meyvalar
Incir-cilek-muz-ahududu-üzüm-kivi
Beyaz cikolata rendesi
Hazirlanisi
Pudingi üzerindeki talimata göre hazirlayin.
Meyvalari ince dilimleyin.
Birer kisilik pasta tabaklarina 2-3 kasik  pudingi yuvarlak sekilde yayin.Üzerine meyvalari yerlestirin.Kenarlarinin 1 cm acik kalsin
Daha sonra rendelenmis beyaz cikolatayi serpin.
Kasik ile birlikta servis edin.
Afiyet olsun

Tatli pizza

12.2.11

iki renkli mozaik pasta

 iki renkli mozaik pasta

Sevgili Minede gördüm bu mozaik pastayi..Degisik sunumlara bayilirim.Hemen vakit gecirmeden bende yaptim..Orjinalinde ortasinda muz ve üzerinde nefis duran bir  kahve sosu vardi.Fakat ben ilkönce sadesini denemeyi tercih ettim.Hmmm bayildim..Icine margarin ve tereyagi girmediginden cok hafif bir tatli Tesekkürler Mine..!
Minenin tarifi burada..


        IKI RENKLI MOZAIK PASTA

                                   Malzemeler:                                                
Koyu renkli kismi icin                            Acik renkli kismi icin
400 g biskuvi                                          250 g biskuvi
2 cay bardagi süt                                    2 cay bardagi süt
1 cay bardagi seker                                1 cay bardagi seker
1/2 cay bardagi sivi yag                          1/2 cay bardagi sivi yag
2 corba kasigi kakao                               1 tatli kasigi granül kahve
80 g bitter cikolata                                   2 yemek kasigi nisasta


                                      Yapilisi:
Ilk önce koyu kismi hazirlaniyor.Biskuvi disinda tüm malzemeler bir tencerede karistirilarak pisiriliyor.
Daha sonra sogumaya birakiliyor..Soguyunca gelisigüzel kirilmis biskuviler ekleniyor.Rahat cikarilabilmesi icin strec folyo ile kaplanan dikdörtgen bir kaliba ücgen bir sekilde yerlestiriliyor.
(kasigin tersinle veya strec folyo yardimi ile egik kismini  düzeltebilirsiniz)
Daha sonra bir 20 dakika iyice sertlesmesi icin buzluga konuluyor.
Bu süre icinde ikinci kismi hazirlayabilirsiniz.
Bunun icinde yine biskuviler haric  tüm malzeme bir tencerede karistirilip muhalebi kivamina gelinceye kadar pisiriliyor.Ocaktan alinip biraz sogumasi icin bekletiliyor.
Kirilmis biskuviler eklenip buzdolabindan cikan kalibin diger yarisina yerlestiriliyor.Yine iyice sertlesmesi icin ya derin dondurucuya ya da ertesi gün yenecekse soguk bir yerde bekletiliyor.
Hepsi bu kadar..Bana hem görüntü acisindan hemde hafif bir tat oldugundan cok hos geldi..
Arzu ederseniz üzerine orjinalideki gibi bir kahve sosu hazirlayabilirsiniz.

26.1.11

mangolu sütlac dilimleri


mango lu sütlac dilimleri


Mangolu sütlac dilimleri
Malzemeler
200 g Kokulu pirinc(yasmin)
250 g hindistan cevizi sütü
250 ml su
85 g seker
2 olgun mango
Yapilisi:
° Pirinc,hindistancevizisütü,suyu ve sekeri bir tencereye koyup kaynamaya baslayinca altini  iyice kisin ve 20 25 dakika pisirin.Bu süre zarfinda dibini tutmamasi icin ara sira karistirin.
° Tamamen suyunu cekmis olan pirinci hafifce yagladiginiz ufak bir kaliba ,kalinligi 1 cm olacak seklinde dökün ve bir spatula yardimi ile üzerini düzeltin.Sogumaya birakin.
° Mangolari soyup düzgün ve ince dilimleyin.Süsleyeceginiz kadarini kenara ayirip digerlerini el blenderi ile püre haline getirin.
° Sütlaci istediginiz büyüklükte kesip, üzerine dilim mangolari yerlestirin.Ikram ederken yaninda  biraz mango püresi ile servis edin.
Hindistan cevizi sütü yerine normal sütte kullanabilirsiniz.Tadini yakaliyabilmek icin bir kasik hindistan cevizi rendesi eklemeyi unutmayin.

Serap diyor ki....Baska meyvalarda kullanabilirsiniz..

7.12.10

portakalli irmik tatlisi

portakalli irmik

PORTAKALLI IRMIK TATLISI
Malzemeler:
9 corba kasigi seker
10 "           "     irmik
1 litre süt
1 vanilya
biraz margarin.
Üzeri icin:
3 bardak portakal suyu
3 corba kasigi nisasta
Yapilisi:
Irmik ,süt ,seker,vanilyayi bir tencereye koyup sürekli karistirarak pisirin.Pisen bu kremayi bir cam kaseye bosaltin.
Üzeri icin portakallarin suyunu sıkın, nisastayi ekleyin ve karistirarak pisirin.(ben portakal suyunu süzüp kullandim)
Bu sosu irmikli muhallabinin üzerine dökün.Ve iyice soguyup katilasmasi icin bekletin..
Daha sonra dilimlere kesip veya benim gibi kurabiye kaliplarinla kesip portakal dilimleri ile servis edin.

Tarif Okta Ustanin yemek kitabindan..Biraz degistirerek pisirdim.elimdeki portakallarin kabuklari asili oldugundan muhallebisine rendesini eklemedim.

21.10.10

Kuru meyvali sütlac

meyvali sütlac
KURU MEYVALI SÜTLAC
Malzeme:
1 su bardagi seker
1 corba kasigi pirincunu
3  corba kasigi    pirinc
1 litre Süt
Vanilya
Biraz kuru kayisi
üzüm,dut ve meyva sekerlemeleri(portakal,limon)
Yapilisi:
°Pirinci tencereye alip üzerini 4 parmak gececek kadar su ekleyin ve kaynamaya birakin.Pirincler biraz yumusayinca  süzün.
°Kuru meyvalari suya koyup yumusamalari icin bekletin.
°Sütü ve süzülmüs pirinci bir tencerede kaynamaya birakin
°Kaynadiktan 3 dakika sonra sekerini ekleyin.
Pirinclerin iyice yumusadigindan emin olunca pirinc ununu bir kasede biraz su ile inceltin ve sütlaca ekleyin.
°Yumusayan meyvalarin suyunu süzüp bunlarida sütlaca ekleyin.Vanilyasini katip ocaktan indirin.
°Kaseler bosaltin.Üzerine ister tarcin, ister dövülmüs antep fistigi ekleyin.

3.10.10

Nane receli

                                                         nane receli
NANE RECELI
Malzemeler:
150 g nane yapraklari (saplarindan ayiklanmis)
1,5 su bardagi seker
1 limon
1,5 su bardagi su
Yapilisi:
Nane yapraklarini yikayip süzün.Üzerine sekeri döküp elinizle yapraklar ölene kadar biraz ovusturun.
Bir gece üstü kapali sekilde bekletin.
Bu sürenin sonunda üzerine suyu ekleyip kaynatmaya birakin.
Koyulasmaya basladiginda bir limonun suyunu ekleyin ve bir iki tasim daha kaynatin.
Arzu edilirse az miktarda yesil gida boyasida eklenebilinir.

Tuz Biber dergisi Eylül sayisinda cikan tarifiim......

10.9.10

yaban mersinli krema

                                           yaban mersinli krema
YABANMERSINLI KREMA
4-5 kisilik
Malzemeler:
200 ml süt
200 ml krema
1 tane cubuk tarcin
3 yumurta sarisi
150 g seker
3 yemek kasigi nisasta (tepeleme)
300 g yabanmersini
2 kasik su
Yapilisi:
Süt ,krema ve cubuk tarcini bir tencereye koyup bir tasim kaynatin.Sogumasi icin bir kenara birakin.
Nisastayi su ile inceltin icine yumurta sarilarini ve sekeri ekleyip karistirin. Sogumus olan sütün icinden tarcini cikarip nisastali karisimi ekleyip tencereyi tekrar atese koyun.
Sürekli karistiriarak koyu bir kivama gelmesini saglayin.
Daha sonra kase veya bardaklara kat kat krema ve yabanmersini olarak doldurun.

7.7.10

Waffel

Tuz Biber Mayis sayisinda yayinlanan tarifim..

Siyah -Beyaz  WAFFEL
Malzemeler:
125 g tereyagi
6 yumurta
80 g seker
125 g un
1,5 cay bardagi süzme yogurt
2 yemek kasigi limon suyu
1 paket vainlya sekeri
bir tutam tuz
bicak ucu ile kabartma tozu
2 kasik kakao
Hazirlanisi:
Yumurtalari ayirip beyazlarini bir tutam tuz ile kar haline getirin.
Yumurta sarilarini ,seker ve tereyagi ile karistirin.Limon suyu, vanilya sekeri ve yogurdu ekleyin.Un ve kabartma tozunu eleyerek yumurtali karisima katip karistirin.
Yumurta akini bu karisima dikkatli bir sekilde tek yöne fazla cirpmadan yedirin.
Bu karisimin birazini ayri bir kaba alarak kakao ve 1 kasik süt ekleyerek karistirin.
Bu arada isinmis olan waffel makinasina fazla vakit kaybetmeden biraz acik renkte waffel hamurundan üzerinede bir kasik  kakaolu hamurdan koyup pisirin.

10.6.10

cikolatali milföy canaklari

TUZ BIBER dergisi Mayis sayinda yayinlanan tarifim:



CIKOLATALI MILFÖY CANAKLARI
Malzemeler:
2 paket milföy
1 cay kasigi tereyagi
375 ml süt
75 g bitter cikolata (%85 kakaolu)
2 yemek kasigi un
225 g seker
bir tutam tuz
1 vanilya sekeri
1 tam yumurta
3 yumurta sarisi
Süslemek icin 2 yemek kasigi kakao
Hazirlanisi:
Milföy hamurunu paketlerinden cikarip cözülmesini saglayin.Uclari üst üste gelecek gibi ekleyip merdane yardimi ile inceltin.Capi 10 cm lik 12 tane daire kesin(bunun icin bir kaseden yaralanabilirsiniz)Kenarlardan artan hamurlarida üst üste koyup merdane ile inceltip bu hamurlarida kesebilirsiniz.Kesilen hamurlari muffin kaliplarini hafif yaglayarak yerlestirin.Elinizle biraz bastirin.Buzdolabinda bekletin.

Tereyagi ve sütü kaynatin.Cikolatayi parcalayip icine atip erimesini saglayin.Seker ve tuzuda katin.Unu eleyerek azar azar süte ekleyip iyice karistirin.Bir iki tasim kaynatin.

Ocaktan alip vanilya sekeri bir yumurta ve yumurta sarilarini sicak kremaya katin.

Sogumus milföylere pay edin.200 dereceli firinda 12-15 dakika pisirin.

Firindan cikinca iyice sogumasi icin bekletin.Muffin kaliplarindan cikarip üzerine kakao serpin

27.4.10

meyvali sigara böregi


 MEYVALI SIGARA BÖREGI
Malzemeler:
2-3 yufka
200-250 g kuru meyva-Incir, kayisi, üzüm
Biraz tereyagi
Pudra sekeri
Yapilisi:
Ilkönce kuru meyvalarin üzerine sicak suyu döküp 5-6 saat yumusamalari icin bekleyin.
Daha sonra suyunu iyice süzün ve ufak ufak parcalara kesin.
Arzu ederseniz ki ben öyle yaptim icine tarcin ve cevizde ekleyebilirsiniz.
Daha sonra yufkalari sigara böreginde oldugu gibi ücgenlere kesin.Her bir ücgene eritilmis tereyagini firca yardimi ile sürün.Genis tarafina meyvalardan koyup ilk önce kenarlari ice gelecek sekilde katlayip daha sonra sarin.Yagli kagit yaydiginiz firin tepsisine uclari alta gelecek sekilde az araliklarda  dizin.
180 dereceli firinda 15-20 dakika pisirin.
Firindan cikinca sogumasini bekleyin ve üzerine pudra sekeri serpin...

Bu tarifimle sevgili Deniz'in düzenledigi  "Simartan meyvali tatlar" etkinligine katiliyorum

18.4.10

Bal soslu krep

Tuz Biber Dergisi Subat sayisinda yayinlanan tarifim..




BAL SOSLU KREP
Malzemeler:
90 g un
2 yemek kasigi seker
200 ml süt
2 yumurta
2 yemek kasigi portakal suyu
100 g tereyagi
bir tutam tuz
Bal sosu icin:
200 g krema
1 fincan bal
4 yumurta sarisi
2 yemek kasig dolma fistigi ve
meyva
Yapilisi:
Un,seker  tuz,süt, yumurta ve portakal suyunu  karistirin.Daha önceden erittiginiz ve biraz sogumus olan tereyagini yavas yavas ekleyerek karistirin.
30 dakika buzdolabinda dinlendirin.
Sosu icin:
Kremayi bir tencereye koyup sadece bir tasim kaynatin,atesten indirin ve bali katin.Daha sonra yumurta sarilarini teker teker karistirmak sureti ile ekleyin.Sogumasi icin bir kenarda bekletin.
Dolma fistiklarini tavada hafif kavurun.
Krep hamurunu dolaptan cikardiktan sonra bir iki defa daha karistirin.Hafif yagli bir tavada krepleri pisirin.Ince olmasina özen gösterin.
Bal sosu,fistik ve meyva esliginde ikram edin.
Serap diyor ki...Krepler icindeki tereyagindan dolayi diger klasik krepe göre oldukca yumusak oluyor.Cevirirken dikkat edin..

13.4.10

Kaymakli karpuz jölesi

Bu hafif tatlıyı gecen yaz Türkiye'de bir yemek dergisinde görmüş ve Türkiye'min o güzel sulu ve tatlı karpuzundan hemen yapıvermiştim..daha sonra Almanya' ya dönünce kış mış derken bir türlü yayınlıyamadım.
Blog yazari Nejla'nin NARINCE düzenledigi Jöleli tatlilar etkinligi için bir seyler ararken arşifimde  buldugum bu tatlıyıetkinlik için yayınlamaya karar verdim.

Kaymak icin: yogurt yapmak üzere   kaynattığım ve daha sonra üzerinden topladıgım süt kaymagını kullandim..
Arzu edenler  Dr Oetkerin hazir kaymak karışımını kullanabilirler..

Karpuz jölesi

KAYMAKLI KARPUZ JÖLESI
Malzemeler:
1 paket kırmızı jöle-Cilek veya kiraz
1 küçük karpuz
üzeri icin kaymak

Yapilisi:
Karpuzun kabuklarını soyup iri iri  doğrayın.Çekirdeklerini çıkartın.
Bir kaba alıp el blenderi ile iyice ezin...
Jöleyi  üzerindeki tarife göre ama su kullanmadan karpuz suyu ile ölcerek hazirlayain.
Kalıplara koyup iyice donmasini sağlayın.

Ikram ederken bir parca kaymak ile servis edin...

9.2.10

Kayisi tatlisi

Sadece 3 malzemeden hazirlayabileceginiz pratik ve dogal bir tatli tarifi..Kayisi-soyasütü ve ceviz hepsi bukadar..

SOYA SÜTLÜ KAYISI TATLISI
Kayisi tatlisiBu tatliyi  Sertap Erener'den ögrendim.Kolay ve hafif oldugundan ilgimi cekti.Evimde herzaman farkli tatlarda hazir soya sütü ve günkurusu -Güneste kurutulmus islem görmemis kayisi-oldugundan hemen hazirladim.


KAYISI TATLISI
Malzemeler:
500 g Gün kurusu -Natürel kayisi
1/2 l soya sütü( ben vanilyali süt kullandim)
Yapilisi:
Kayisilari soya sütüne batirip en az 24 saat bekletin.Cikarip üzerine ceviz veya tarcin serpin...Arzu ederseniz sütünüde üzerine dökebilirsiniz.


Hazirlik süresi 5 dakika
Bekleme süresi 24 saat

Serap diyorki...
 Bu tatlliyi yaparken  kayisilarin muhakak yumusak yani taze kurutulmus olmasi gerekiyor.Elinizdeki kayisilar cok kuruysa daha önce biraz sicak suda bekletebilirsiniz...



22.1.10

Vanilya soslu firin elma



VANILYA SOSLU FIRIN ELMA
Malzemeler:
Kisi sayisina göre elma
biraz ceviz,Kuru üzüm,findik veya fistik
tarcin,tereyagi
Yapilisi:
Kuru üzümleri kaynar suda biraz bekletin,yumasayinca cikarin ve iyice süzün.Ceviz iclerini,findigi biraz parcalayin.Üzümlere ekleyin.tarcin ve biraz tereyagi ile karistirin. Elmalari elma oyacagi ile genisce oyun.Hazirlanan karisimi elmalarin icine doldurun.Firina dayanikli bir kabi tereyagi ile yaglayin.Elmalari dizin 170 dereceli firinda 20  dakika veya elmanin cinsine göre  kabugu yarilmaya baslayana kadar fisirin.
Firindan cikinca üzerine  vanilya sosu ve tarcin döküp servis yapin.
-------------------------------------------------------------------------------------------------------
Vanilya sosu Tarif 1

1,5 bardak sütü 3 yemek kasigi seker ile kaynatin 1 paket vanilya sekerini ekleyin.
2 yumurtayi cirpin icine 1 paket kremayi  ve 1 kasik (tepeleme)nisastayi ekleyin.Kaynayan süte karistirin.Bir tasim daha kaynatin.Soguduktan sonra servise hazir....
Dondurmaya,waffele,cikolatali puddinglere kullanilabilinir...
Vanilya sosu Tarif 2

3 yumurta sarisi,2 yemek kasigi seker,2yemek kasigi vanilya sekeri,350 ml süt,1 yemek kasigi nisasta
Tüm malzemeleri karistirin,tencereye koyup hafif ateste karistirarak koyulasmasini saglayin.Kaynamamasina dikkat edin.....














14.12.09

Cikolatali köpük/ mouse au Chocolat



 MOUSE AU CHOCOLAT
"Cikolata köpügü"
Malzemeler( 4 kisi icin)
100 gr lik Bitter Cikolata
1 taze yumurta
80 gr yumusak tereyagi
50 gr Pudra sekeri
100 gr Portakal sekerlemesi (sart degil)
Yapilisi
Bitter cikolatayi kücük parcalara bölün ve benmari usulu eritin.Tereyagini cikolataya katin ve tereyagi eriyene kadar karistirin.Yumurtayi sarisindan ayirin beyazini bir cimdik tuz ile kar haline getirin.Sarisini ise pudra sekerini  ile cirpin.Portakal sekerlemelerini mümkün oldugu kadar ince dograyin ve bunlarida yumurta sarisi ile cikolataya ekleyein.Karisim soguduktan sonra  yumurta beyazini dikkatlice cikolataya kasik yardimi ile altan üste gelecek sekilde yedirin.
Kücük kaplari  strec folyo ile kaplayin.Bu karisimi kaplara bölüstürün ve en az 4 saat sertlesmesi icin bekleyin.Servis edeceginiz zaman  ters cevirin.Pudra sekeri,antep fistigi   veya sekerlemeler ile süsleyin.

Serap diyor ki......Köpügün icine portakal sekerlemeleri  koymaniz sart degil elinizde yoksa bunsuzda yapabilirsiniz...
Ayrica kücük kasecikler  bulamazsaniz türk kahvesi fincaninida kullanabilirsiniz

8.12.09

Cam agaci kekleri

                   CAM AGACI  KEKLERI

Bu kekleri Almanyada  satilan bir  yemek dergisinin kapaginda  gördüm ve ilk defa derginin icerigine bakmadan sirf bu görüntü icin satin aldigimi söyliyebilirim.Iyikide almisim icinde cok ilginc tarifler var.
Simdi yapilisina gecelim degil mi...! Sakin zor sanmayin, yapimi gayet kolay ..:-)) yumusacik bir kek..! yaklasan yilbasi icinde sofralari süsler diuye düsünüyorum,,,
Malzemeler
3 yumurta
75 g seker
25 g nisasta ( 1 tepeleme yemek kasigi)
25 g un        (  1 "                 "         "      )
100 g ince cekilmis badem
Süslemek icin:
150 g pudra sekeri
200 g beyaz cikolata
150 g cekilmis antep fistigi
1/2 limon suyu
ayrica
yagli firin kagidi
10-12 Kagit raptiyesi
Yapilisi:
Ilk önce kaliplari hazirlayin..
°Yagli firin kagitlarindan capi 16 cm olacak sekilde 10-12 daire kesin.
(ben fincan tabaklarini kalip olarak kullandim.
°Kesilen dairenin bir tarafini ortasina kadar kesin ve iki ucundan tutarak huni olacak sekilde katlayin ve kagit raptiyesi ile tutturun.
Hamuru icin
°Yumurta beyazlarini  bir tutam tuz ile cirpin yavas yavas sekeri ilave edin ve kar haline getirin.
°Unu ,nisastayi ve bademi harmanlayin.Yumurta sarilari ile birlikte yumurta akina dikkatli bir sekilde ekleyin..Bu asamada tahta kasik ile tek yöne karistirmayi unutmayin...!
°Hamuru bir buzdolabi posetine koyun ve ucunu kesin(poset kullanmaniz daha temiz calismanizi saglayacak)Hazirlanan hunilere üstten 1 parmak kalacak sekilde paylastirin.Üzerlerini hafif düzeltin.Sonra bu hunileri fincanlarin-ben ufak bardak kullandim- icine  düzgün oturtun.Firin tepsisine bardaklari yerlestirin.
°180 dereceli firinda 15-20 dakika pisirin.(korkmayin fincanlara bir sey olmuyor.!
°Beyaz cikolatayi benmari usulü eritin.Pisen kekleri kagitarindan cikarin.Firca yardimi ile altta bir parmak kalinliginda yeri birakarak cikolatayi sürün ardindan antep fistigina bulayin.
°Pudra sekerini yarim limon suyu ile karistirin (fazla sulu olmamasin)ve bu glasürü cam agaclarini tepesine kasik yardimi ile dökün.
°Servis etmeden kar efekti icin pudra sekerini serpmeyi unutmayin..Saklama kabinda 2 hafta kalabiliyor...
.
Serap diyor ki....Kagitlari  ve raptiyeleri  atmayin üzerindeki kek parcalari iyice kuruduktan sonra elinizle temizleyip birdahaki sefere tekrar kullanabilirsiniz..
                                 
Bu tarifimle TUZ BIBER DERGISININ  "Yilbasi sofralari" etkinliginede katiliyorum..



Kagitlarin kesilmesi
Bir ufak bardaga veya fincana konmasi


3.12.09

fistikli elma receli

elma ´receli

                              
FISTIKLI ELMA RECELI
Malzemeler
1  kg Elma
1  poset Recelyap(Dr.Oetker)
600 g Seker
1 fincan kuru üzüm
Biraz tarcin
1 cay bardagi Cam fistigi
Yapilisi:
Elmalari soyun,cekirdeklerini cikartin ve tavla zari büyüklügünde küplere kesin.
Recelyapi,4 kasik seker ve 3 cay bardagi su ile karistir.Bu karisimi elmalara ekle Tencereyi ocaga koy ve kaynamasni bekle...2 dakika sonra kalan sekeri ve üzümleri ekle.Tekrar kaynayinca kisik ateste yaklasik 3-4 dakika daha kaynat.Ocaktan indirdiktan sonra tarcini ekle...Servis etmeden önce kavrulmus camfistiklarini serp..
Serap diyorki......ben pek tatli sevmedigimden  receli yarim kg seker ile hazirldim.
Ayrica bu receli tatli yerine de yiyebilirsiniz....Ben dondurma ile bile ikram ettim....!!!