"Bardakta porsiyonluk kahveli tiramisu" bu başlikta yabancı bir blogta gördügüm bu tarifi, mutfakta beni fazla oyalamayacağını düşünerek hemen kalkip yaptim…Hatta hızımı alamayip minik pastaciklarda hazirladim..Sunu söyleyebilirimki son haftalarda verdigim yemek davetlerindeki tatlim hep bunlar oldu….Ve epey övgü aldi...
BARDAKTA CIKOLATALI KAHVELI TIRAMISU TATLISI
veya Kücük Pastaciklar
Malzemeler
100 g kedi dili biskuvi
4 yemek kasigi erimis tereyaği
200 g labne peyniri
2 kaşık çikolatali krem(Nutella veya Sarella)
25 g esmer şeker
3 yemek kasiği granül kahve
Üzeri icin kakao
Yapilisi:
1) Biskuvileri ögütücüye koyup un haline gelene kadar ögütün.
(veya bir posete koyup agir bir cisim ile üzerine vurarak ufalayin).
2) Üzerine erimiş tereyağini döküp biskuvilerin hafif ıslanmalarini sağlayin…Bu işlem biskuvileri sadece birbirlerine yapişmasi icin….!
3) Daha sonra minik bardaklara bosaltin…5-6 bardak olmasi gerekiyor…Tadinin yogunluğundan ufak porsiyonlar hazırlamanizi tavsiye ederim.Bir kaşik yardimi ile üzerlerini düzelterek bastirin.
4) 3 kaşik granül kahveyi bir iki damla sicak su ile eritin.Içine esmer şekeri atın ve karıştırın.
Gerekirse su ekleyebilirisniz…Koyu bir kivamda olsun
5) Çikolatali krem,labne peyniri ve kahveli şekeri karistirin.Fazla çırpmayın,sadece birbirleri ile karışmasini sağlayin.
6) Biskuvilerin üzerine kaşik yardimi ile paylaştırın.
7) Buzdolabında 4 saat bekletin.Daha sonra üzerine kakao serpin.
Ben iki ölçü yapıp minik pastaciklar hazirladim…Bunun icin tereyağı ile kariştirdiğim biskuvileri bir folyo içinde merdane yardimi ile 1 cm kalinliğinda açtim…
Buzdalabina koyup hafif donmasini sağladim…Daha sonra çıkarip kurabiye kesecekleri ile kesip sıkma torbasindaki kremami üzerine şekilli bir sekilde sıktım…Kakao serpip buzdolabina kaldirdim...