fish finger ile kizilderili

Fish Finger ile kizilderili 

Malzemeler

Fish finger(donmus balik köftesi)

Pilav

gözleri icin turp , zeytin ve yesil biber

saç tokası,ağzı ve boynu için kirmizi biber

burnu icin havuc

boyun bağı ve tokalari icin bir kaç roka yaprağı

Yapılışı
Kızılderilinin yüzü icin pilavi yuvarlak bir kaseye koyup tabaga ters cevirin.Balik köftelerini pisirin ve resimde görüldügü gibi tabaga yerlestirin.

Kirmizi biberi sekilli kesin.Yesil yapraklarla tokayi tamamlayin.Gözleri icin bir dilim turp ve siyah zeytinden faydalanarak hazirlayin.Ağzi için kirmizi biberden yarim ay seklinde bir parça kesin burnu için havuçtan bir ücgen kesip yerlestirin.

Tatli kurt pogacalar

ÜZÜMLÜ KURT POGACA
Malzemeler:
500 g un
1 paket kuru maya
2 yemek kasigi  seker
1 paket vanilya sekeri
200 ml süt
2 yemek kasigi Tereyagi
yarim limon rendesi
bir tutam tuz
2 yumurta (birtanesinin sarisi üzerine)
1 kase kuru üzüm
Yapilisi:
Sütü  biraz isitin.Icine tereyagini atip erimesini saglayin.
Unu ve kuru mayayi karistirin.Icine,seker,vanilya sekeri,limon rendesi ve tuzu katin.Bir tam yumurta ve digerinin beyazini ekleyin.Ilik süt ile birlikte mikserin hamur karistirma teli ile 5 dakika yogurun.Üzerini kapatip mayalanmasi icin bekleyin.
Unlu bir zeminde hamuru biraz yogurun.Gözler icin  bir kac üzümü ayirip digerlerini hamura katin.Hamuru uzunca bir rulo haline getirip 9(dokuz kurt icin) parcaya bölün.Her bir parcayi tekrar 5 e bölün..
Bu parcalari elinizle yuvarlayip yan yana dizin.Tepsiye yerlestirin ve 15 dakika tepside mayalanmasi icin bekleyin.
Tepsi mayasi sirasinda  ve piserken  kabaracagi icin aralik birakmayi unutmayin...!
Süre sonunda yumurta sarisini bir kasik süt ile karistirip,üzerine sürün.Gözü icin üzümleri yerlestirin.
180 dereceli firinde 20-25 dakika pisirin.

Tavsan Sandvic

"Cocuklara Özel"

TAVSAN SANDVIC

Gerekli malzemeler:

Tost ekmegi

Tereyagi veya krem peynir.

Dilim kasar ve dilim salam,bir kac salata yapragi

Kulaklari ve disleri icin havuc

Gözleri icin findik turpu ve siyah bir meyva veya zeytin

Yapilisi:

Iki tost ekmeklerini yaglayin.

 dilim kasar ,dilim salam ve salata yapragi koyup digerini üzerine kapatin.

Havucu soyup uc kismindan kulaklari icin ince iki dilim kesin daha sonra dislerini hazirlayin.

Biberden agiz olacak sekilde bir parca  kesin.Findik turpundan gözlerinin beyazini hazirlayin ardindan üzüm veya zeytin ile göz bebegini kesin.

Kulaklarini icin tostun üst kismini iki yerden  hafifce yarip havuclari buraya gecirin.

Sekilli patates yemegi

 SEKILLI PATATES YEMEGI

 Sevgili arkadasim Filiz  son günlerde mutfaga girip peynirleri, salamlari, havuclari, kurabiyeleri birer birer kelebeye ve ciceklere dönüstürüp istah acici, güzel ve bulundugumuz mevsime uygun rengarenk sunumlara evsahibligi yapinca bende aska gelip bilindik patates yemegini biraz sekillendireyim dedim...Elimde yemek  kasigina  gelebilecek kücük kelebek kaliplar olmadigindan bende kalpler ve yildizlar kestim...Ve yemegimi pisirdim...Bu sefer iki kapta pisti...Etli ve etsiz...(evde et yemeyenler icin özel)

Haaa..." peki patatesler kesilince arda kalanlar ne olacak?"diye sorarsaniz onlarda hemen  kolay bir  patates böregine dönüstürüldü...tarif yakinda.....

Serap diyor ki....Cocuklarinda da zevkle yiyebilecegi bir yemek.Bilhassa onlarin sevdikleri  veya hoslandiklari kaliplar kullanilirsa....

milföylü kundak bebisler

Bu bebisleri yine NESELI TABAKLAR programinda görüp not almistim...Ben  hem yaparken hemde yerken cok eglendim dogrusu....

MILFÖYLÜ KUNDAK BEBEKLER

Malzemeler:

Milföy

sosis

karanfil veya kürdan

Yapilisi

Milföy hamurlarini 1 cm lik seritler halinde kesin.Ve parmaklarinizla uzatarak biraz inceltin.

sosisleri 1 parmak uzunlugunda kesip iyice kurulayin.Milföyleri sosislere sarin.Göz olarak karanfil saplarini veya kürdan kullanabilirsiniz.

Firin tepsisine dizin yumurta sarisi sürüp bir kac dakika firinda kizartin.

tavuk kuluckada

Bu ilginc yemegi Sirma Bradley'in sundugu Neseli tabaklar programinda görmüstüm.O gün icinde  zaten  köfte ve pilav planlamistim,eh buzdolabimdada brokoli hic eksik olmadigindan bende hemen hazirladim.

TAVUK HANIM KULUCKADA
GIT GIT GIDAAAK GIT GIT GIDAAAAKK............
Gerekli malzemeler:
Köftesi icin:
Kiyma
Sogan
Baharatlar
Ekmek ici
Bildircin yumurtasi
Pilavi icin:
Pirinc
Tel sehriye
Diger malzemeler:
Brokoli
Misir
Gagasi icin badem-gözü icin kus üzümü veya 2 karanfil-ibigi icin kirmizi biber
Yapilisi:
1)Bildircin yumurtalarini haslayin ve soyun.
2)Pilavi bol sehriye ile pisirin.Demlendirin.
3)Brokolileri az bir suda pirin ve süzün.
4)Köfte icin malzemeleri karistirin cevizden büyük parcalar kopartip ortalarina birer bildircin yumurtasi koyun ve yumurta sekli verin.Kizgin ve bol yagda kizartin ve mutfak havlusuna cikartin.
Sunum:
1)Pilavdan bir fincan ayirin digerini yuvarlak bir kaba koyup üzerini  biraz bastirin..Büyükce bir  tabaga veya
tepsiye ters cevirin.
(arzu ederseniz sterc  yardimi ile biraz ovallestirebilirsiniz)
Fincanin icindeki  pilavida tavugun basi olabilecek gibi yerlestirin.
2)Kirmizi biberi ibik seklinde kesip kürdan yardimi ile tepesine yerlestirin.
3)Gagasini ve gözlerini hazirlayin.Ben gagasi icinde kürdan kullandim
4)Tavuk hanimin  kenarina misirlari serpin.Dis tarafina brokolileri yayin.
5)Köfteleri misir ve brokoli arasina yerlestirin.
Sonrada sofraya getirince misafirlerin saskinlik icinde cikardiklari seslere kulak verin...

Renkli Krepler

Sevgili arkadisimiz Burcu -Chaplin Cafe nin düzenledigi "Önce göze sonra damaga" etkinligi icin bakin neler hazirladim...
                             
RENKLI KREPLER

Malzemeler:

300 un
2 yumurta
200 ml süt
biraz  tuz
1 yemek kasigi siviyag
Renkleri icin Salca-ispanak-havuc-kirmizi sogan kabugu
Veya renkli gida boyalari
Labne peyniri

Yapilisi:
Krep hamurunu hazirlayip hamurun özlesmesi icin 15-20 dakika bekletin.
Bu hamuru üce veya dörde bölün  ve renklendirin.
Kirmizi renk icin salca-
Yesil renk icin temizlenmis,haslanmis ve püre haline getirilmis ispanak
Kavunici icin havuc suyu
Kahverengi icin  haslanmis kirmizi sogan kabugundan faydalanabilirsiniz.
Ama bu islemler cok mesakkatli oldugundan ben  artik renkli gida boyalari kullaniyorum.Hem zamandan faydalaniyor ,hem kivami iyi oluyor hemde rekler daha net
Krepleri ince ince pisirin.Soguduktan sonra üzerlerine bolca labne peyniri sürün ve rulo haline getirin.Daha sonra porsiyonlar halinde  verev kesip kürdan saplayin.

Serap diyorki ! Rulo yaptiktan sonra bir müddet buzdolabinda bekletirseniz kesiminiz daha düzgün olacak!

Karpuz Şiş

Ramazanin ücüncü gününde ister iftar sonrasi ister sahurda yenilebilinicek karpuz sisleri hazirladim.Afiyet olsun.

 KARPUZ ŞİŞ

                        Sıcak günlerin vazgeçilmez meyvası karpuzun farklı sunumu!!!

Gerekli malzemeler:

Çekirdeksiz karpuz

beyaz peynir
(dagilmayan bir cesit olmasi gerekiyor)

Çöp Şiş

 nane yapraklari

Hazirlanişi:

Karpuzlari mümkün oldugu kadar düz ve kare biçiminde kesiyoruz.Peynirleride aynen böyle hazırliyoruz  cöpşişe bir peynir bir karpuz  ve nane olarak takıyoruz.

Serap diyor ki.....kavun ile de hazirlanabilinir.!

Püre ve sosisten volkan adasi

PÜRE ve SOSISTEN VOLKAN ADASI

Malzemeler:

1 paket hazir püre

2-3 taze sogan -dereotu-maydonoz

1 kutu sosis

Ketcap veya salca

Yapilisi:

Taze soganlarin beyaz kisimlarini 5-6 cm lik kesin ve bunlari enlemesine keskin bir bicak yardimi ile ortaya kadar yarin ve cok soguk suya atin.Suda cicek gibi acilacaklar.

Püreyi paketin üzerindeki talimata göre pisirin.

Tabaga koyup yukariya dogru sivriltin.Ucunu biraz havuz seklinde acin.Taze soganlari varsa dereotlarini veya maydonozleri hazirlanan adnin arkasina saplayin.

Sosisleri bir kac yerinden kesip hafif kizartin.

Pürenin kenarina koyup en son olarak ketcap veya sulandirdiginiz salcayla volkan adasini tamamlayin.

Balik filetodan araba

Artik Iglo'da Türkiye'de.Hazir donmus gidalar gercekten büyük kurtarici oluyorlar.Insanin vakti olmayinca buzluktan imdada yetisiyor.Gerci Türkiyede ne kadar cesit var bilmiyorum ama"balik fileto"sunun oldugunu dönen reklamlardan gördüm. Hazir bu ayki etkinlikte Sevgili Nilay'in düzenledigi Cocuklara özel olunca bakin neler hazirladim!Bunu yillar once bir dergide görüp not almistim ama yayinlamayi ,Türkiye'de yok diye göze alamadim.Kismet bu etkinlikmis.
BALIK FILETODAN ARABA


Malzemeler:

Iglo hazir balik filetosu

süslemek icin havuc,salatalik,mayonez,turp ve maydonoz saplari.

Yapilisi:

Turplardan yüzler hazirlayin.Salataliktan iki dilim kesin.Havuclari hazirlayin ve resimdeki gibi pismis baliklarla yerlestirin.Mayonezi sikma torbasina koyup sekiller verin.


Turplari hazirlaDipnot:.mak biraz zaman aldigindan baliklarin pisirilmesini sona birakin.Ben sebzeleri önceden hazirladim ve bunlari pörsümemeleri icin bir kase suya koydum.

Simdi bunu yemeyecek bir cocuk gösterin!

°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Patates yelkenli icin tarif burada.

Patates yelkenli

Bu güzel, yenilebilinen yelkenliye hayir diyebilecek cocuk tanimiyorum.Carcabuk hazirlanabilen hos bir yemek...Etkinlik konusu "cocuk yemekleri" sahibi ise Mimarin mutfagi'ndan sevgili Kübra. Kolay gelsin!

JJJJJJJJJJJJJJJJJ

PATATES YELKENLI
Malzemeler:
Iri patates
Dilim salam
Biraz yogurt
salatasi icin :
Kivircik-salatalik-tatli biber-zeytin vs.
Yapilisi:
°Patatesler uzunlamasina ortadan bölün.1 cm kalinlik kalacak sekilde icini oyun.
°Ister kizgin sivi yagda kizartin ister haslayarak pisirin.
°Salatayi hazirlayin.Patateslerin icini salatayla doldurun...
°Salami yelkenli biciminde bicimlendirip, enine üc yerinden kesin ve cöp sise aralikli gecirin.
°Patatesin ortasina yelkeni yerlestirin.
°Bir iki kasik yogurdun üzerine patatesi yerlestirin ve miniklere servis edin.

Cocuklara yemek yedirmenin püf noktalari: !!!!
Hazirladiginiz yemeklere tabakta bir sekilde muhakkak kas, göz, burun vs yapin! (yüzü, gözü olan yemekleri cocuklar daha eglenceli buluyormus....)
Tabaklari mümkün oldugu kadar renkli ve ufak! tutun!
(minik tabakarda servis edilen yemekler ,cocuklara daha cazip geliyormus....unutmayin ki onlarin midesi bize oranla cok ufak!) hoslarina giderse yine alirlar..
Yemek yapiminda muhakkak muftaga girmelerine müsade edin!(ufak tefek seyleri kesmesine izin verin-birseyleri soysun-birseyleri süzsün, varsin biraz malzemede fire verin ama yemek yapiminda katkisi bulunan cocuklar sofrada daha istahli yiyorlar)
Mümkün olabildigince menü renkli olsun!


**********************************************************************


Miniklerin severek yedigi ve baligi anlasilmayan Somon köfte tikla!

Bu da onlarin sevdigi Renkli biberli tavuk köfte tikla!

Ekmek pasta/sandivic

                  EKMEK PASTASI
                                -Pasta görünümünde Sandivic-

Cocuklar buna bayiliyor!!!!







Bu cok basit ve hemen hazirlanabilien hos tarif icin gerekli malzemeler ekmek ve labne peyniri ve süslemek icin istediginiz herhangi bir sebze.

Malzemeler:

Dilimlenmis Siyah ekmek

(yani bol kepekli Alman ekmegi)

istediginiz bir cesit Labne peyniri

(Salca ekleyerek kirmizi renk yapabilirsiniz)

arzuya göre dilim peynir

arzuya göre siyah ,yesil zeytin

arzuya göre maydonoz,dereotu,reyhan

Yapilisi:

Ekmek diliminin üzerlerine bol labne peyniri sürün.(Istenirse zeytin ve yesillikde konulabilinir.)

Sonra diger ekmek dilimi peynir veya yine labne sürün.Istediginiz yükseklikte olunca etrafini yine labne ile kaplayin.Arzu ettiginiz sekilde süsleyin.Maydonoz,domates,misir,salatalik tursusu vs..

Güzel demli bir cay ile ikram edin.

Isterseniz böyle bir minik sandivic hazirlayip arkadaslarinizi sasirtabilirsiniz!

Cocuk dogum günlerinde cok rahbet gören bir yemektir!!!!!
Ben ilk kata somonlu,ikinci kata kasar peyniri,ücüncü kata mantarli en üst kata salatalikli labne kullandim.Almanya'da cok cesitli labneler var.Herzamanda farkli bir lezzet yakaliyorum....

Turp fareler

Peynirde dolasan minik sirin fareler



Özel bir istek üzerine diger blogumda yayinladigim fakat bu tarafa gecirmeyi unuttugum turplardan yapilmis sirin fareler.

Böyle bir peynir tabagi, kahvalti sofralarinda hos olur diye düsündüm ve blog arkadasimizin Mutfaktayim düzenledigi "kahvalti senligi"etkinliginede katilayim dedim.Kolay gelsin.

YAPILISI:

Turplarin altindan bir parca alip düzgün durmasini sagladim.

Kuyruklari icin köklerini biraktim.

Yaprakli kismini burun olacak kadar kestim.

Gözleri icin iki minik karanfil sapladim.

Kulaklari icin ise iki ufak parca kesip önceden cizik attigim yerlere yerlestirdim.

Hepsi bu kadar................

sonrada oturup bu sirin fareleri yedim...






Bunlarda diger meyve ve sebzelerden yapilan dekorlar