8.8.12

Patlican graten




patlican graten
PATLICAN GRATEN

Malzemeler:
6 tane orta boy patlican
300 g kıyma
1 soğan
1 -2 sivribiber
biraz maydonoz
3-4 diş sarımsak
1 çorba kaşığı salça
1 kâse rendelenmiş kaşar
tuz, karabiber
Besamel sos icin:
1 dolu yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı sıvıyağ
300 ml süt
Yapılışı:
Patlicanlari soymadan uzunlamasina yarim santim kalinlığında dilimleyin.Kızgın yağda  hafif kizarinca mutfak havlusuna çıkartın.

Tavaya biraz yağ koyup yemeklik dogranmış soğanlari pembeleşinceye kadar kavurun.Içine kıymayı koyup hafif kavurun,daha sonra dogranmış sarımsakları,dilimlenmiş biberi,salçayi, tuzu ve karabiberi ekleyip kavurma işlemine devam edin.

Indirmeye yakin doğradığınız maydonozu ekleyip tuzunu kontrol edin.

Başka bir tencereye beşamel sos için sıvı yağı koyun.Içine unu ekleyip  kahverengi olmadan kokusu çıkana kadar karıştırarak kavurun...Soğuk sütü ilave edin ve topaklanmaması için karıştırmaya devam edin.Tuz ve karabiber serpin.

Arzu ederseniz içine biraz hint cevizi rendesi ekleyeblirsiniz.

Pudingten biraz daha sıvı olana kadar pişirin.Gerekirse süt ekleyin.
Fırına dayanıklı bir kaba patlican dilimlerini bir kat dizin.Üzerine kıymadan biraz dökün,daha sonra beşamel sosu üzerine gezdirin.Bu işlemi en üste beşamel sos gelecek gibi malzemeler bitene kadar tekrarlayın.

Kaşar rendesi serpip 200 dereceli fırında 15 dakika, yani peynirler eriyene dek pişirin.

16 yorum:

sarımutfak-hande dedi ki...

besleyici bir okadarda güzel olmuş
ellerine sağlık

mutfagabuyrun dedi ki...

vayyyy.nefis bir görüntü canım.bayıldım.ellerine sağlık.sevgiler.

Nil dedi ki...

nefis görünüyor

Unknown dedi ki...

Ellerinize sağlık, çok lezzetli gözüküyor...


online mutfak - çay makinası - çay makinesi - semaver - tost makinası - ızgara - fritöz - waffle makinası - döner makinaları - portakal sıkma makinası - kahve makinaları - süt ısıtıcıları - meyve suyu soğutucusu - sıcak çikolata makinası - ıslak hamburger - yer ocağı - kornet makinası - krep makinası - dondurma sosluğu

Pembe Tatlar dedi ki...

Nefis bir lezzet ve şahane bir sunum ellerine sağlık canım...

Nurşen Aksoy dedi ki...

Nefis görünüyor..Patlıcanlı lazanyaya benzemiş..dahada hafif hatta hamursuz..ellerinize sağlık..

Özgen dedi ki...

Kesinlikle nefis ellerine sağlık sevgiler...

NEŞELİ MUTFAK dedi ki...

Ellerine sağlık
bende patlıcanlı lazanya zannettim:))

sevgiler

Bir Dut Masalı - nUnU dedi ki...

Beğenmemek ne mümkün !!!
dün patlıcan vardı, yarında olsamı acaba ? :=)
ellerine sağlık canım ..
sevgiler

ilhan dedi ki...

Gratenin her türlüsünü çok severim. Patlıcana ilk defa rastladım, hemen notumu aldım. Ama diyetteyim ya, ancak free günümde. Ellerinize sağlık.

herşey tadında dedi ki...

nefis ellerinize sağlık

Unknown dedi ki...

Iftarin yaklastigi su saatlerde Gratenin nasil agzimi sulandirdi anlatamam.... Ellerine saglik arkadasim... Sevgilerimle, Bayramini kutluyor, cok öpüyorum...

durutarifler dedi ki...

Hayallerinize bir bir ulaşacağınız, sevdiklerinizle hep beraber olacağınız ,sağlıklı, mutlu ve her zaman gülebileceğiniz nice bayramlara !

Sevgiler

nesrin dedi ki...

Serap ablacigim, bayramin kutlu olsun, sevgiler.

sibelyalcincom dedi ki...

Bayramınızı en içten dileklerimle kutlarım sevgiler:)

lezzettabağı dedi ki...

Çok hoş bir tarif olmuş bunu en kısa zamanda deneyeceğim patlıcanın her türlü versiyonuna açığım. lezzetini tahmin edebiliyorum. sevgiyle sağlıkla görüşmek üzere..