MEYÂNELI KÖFTE
Malzemeler:
1 kg köftelik dana kiyma
2 soğan
1 yumurta
3 dilim bayat ekmek içi
tuz,karabiber biraz nane ve kimyon
Meyanesi icin:
1 kaşık tereyağı
3 kaşık sıvıyağ
1 tepeleme yemek kaşığı un
4 çay kaşığı kırmızı toz biber
2 dis sarımsak
1/2 limon suyu
tuz
Yapılışı
Kıyma,rendelenmiş soğan,yumurta,bayat ekmek içi ve baharatlarla birlikte iyice yoğurun.Ceviz büyüklüğünce parçalara ayırıp elinizle yuvarayin.
Genişce bir tavaya biraz sıvıyağı koyup kizdirin.Köfteleri içine atıp kızartın.
Mutfak havlusuna çıkarip fazla yağını alin.
Ufak bir tencereye tereyağını,sıvıyağı koyup kızdırın.Içine dövülmüş sarimsağı ekleyin, unu atip kavurun.Kokusu çıkınca yavaş yavaş su ekleyin.Kıvamı muhallebiden biraz daha sulu olacak Bir iki taşım kaynatıp kıvamını kontral edin.Gerekirse su ekleyebilirisniz.
Kırmızı toz biberi ekleyin ve karıştirin.Indirdikten sonra limon suyunu ekleyin.
Köfteleri bir tabağa alıp üzerine meyanesini dökün.
16 yorum:
Yarin icin köfte yapmayi düsünüyordum
bu güzel soslu tarifini görünce, bende böyle yapayim,harika görünüyor.Ellerine saglik canim benim.Sevgiler..
Serapcigimmmmm, ciceklerimle ugrastigim su saatte, bu görüntü nasil midemi guruldatti anlatamammmmm... Ellerine saglik arkadasim.... Sevgilerimle,
Güzel olmuş
köfte her daim leziz birşey nasıl olursa olsun:-)tabi benim için.ellerinize sağlık
Serapım çok güzel bir görüntü köfte sevmeyen ben bile çok beğendim.
Ellerine sağlık canım.
Sevgiler..
çok iştah açıcı görünüyor ellerine sağlık canım
Serapcım enfes görünüyor ellerine sağ
lık sevgiler.
Kesinlikle denilir diyorum ben :) Sahane olmus cnaim ellerin dert gôrmezsin
Porselen demlik çay saati etkinliği"nin 74.hafta ev sahibesiyim.
Porselendemlik.com tarafından hazırlanan
"Porselen demlik çay saati etkinliği"nin 74.hafta ev sahibesiyim.
7 Nisan 2012-7 Mayıs 2012 tarihleri arasında
http://pasasofram.blogspot.com adresimde göndereceğiniz birbirinden
güzel tarifleri yayınlayacağım...
Tariflerinize 74.hafta porselen demlik çay saati etkinliği için Paşa
sofram' a gönderiyorum diye not düşüp
bana haber verdiğiniz takdirde tariflerinizi almaya geleceğim :)
Etkinliğimize istediğiniz kadar tarifle katılabilirsiniz,
lütfen çayın yanında gönderilecek tarifler olmasına dikkat edelim,
etkinliğimize herkes davetlidir,isteyen herkes katılabilir,
lütfen davetiye götüremediğimiz arkadaşlarımız kırılmasınlar...
görüntü lezzeti sergiliyor...ellerine sağlık...
süper bir görüntü eminim tadida öyledir, ellerine saglik serapcim
ellerine saglik
cok leziz duruyor
Sevgili Serap meyaneli köfteyşi okuyunca bizim ev için çok uygun bir tarif olduğunu gördüm ve notlarımı aldım bilesin. ne güzel fotolardan da zaten çok iştah kabartıyor eline sağlık tatlı arkadaşım. görüşmek üzere esenkal.
canım cok guzel gorunuyor harıka olmus elleıne sağlık
sosun içindeki sarımsak olmazsa olmazdır sanırım, çok lezzetli görünüyor ellerine sağlık.
offf ne güzeldir onun tadı şimdi aslında arada böyle yapmalı deneyeyim ben bunu eline sağlık Serap abla...sevgiler
Hiç bööle bişey denemedim ben. İlginç.
Eline sağlık.
Cahil anne Çiğdem
Yorum Gönder