21.8.10

Domates corbasi -balik filetolu

DSC05150t                      
              BALIK FILETOLU DOMATES CORBASI
Malzemeler:
1 kg Domates
1 sogan
500 ml domates suyu
2 dis sarımsak
2 kasik susam
yarim kasık tane karabiber
250 - 300g beyaz etli balık filetosu
(mezgit,denizfeneri,vs)
tereyagi,zeytinyagi,tuz
arzuya göre aci domates sosu
süslemek icin feslegen
Yapilisi:
   °Domatesleri kabuklarini soyup küp küp dograyın.Soganı  yemeklik kesin sarımsakla birlikte zeytinyaginda kavurun.Domatesleri ekleyin,Bir iki cevirdikten sonra domates suyunuda katip orta derece ısıda 10 dakika kaynatin.
    °Corbayi el blenderi ile ezin veya süzgecten gecirin.Tuzunu, karabiberini serpin.Bu asamada aisterseniz acı bir domates sosuda ekleyebilirsiniz.
    °Balik filetosunun iki tarafini firca yardimi ile zeytinyagı sürün.Susama cekilmis karabiber ve tuz ekleyin ve baliklarin iki tarafinida susama bulayin.Genis tarafindan rulo yaparak sıkıca sarin.
     °Bu ruloyu önce strec folyoya daha sonrada büyükce kestiginiz aluminyum folyaya sarin.
(Burada aluminyun folyonun ,piserken icine su girmemesi icin cok iyi bir sekilde sarilmasi gerekmekte)
     °Iki ucunu iyice büküp havaya kaldirin.Bir tencereye suyu koyup kaynatin.Sonra hazirladiginiz bu folyolari suya dikkatlice birakip tencerenin altini kisin.8-10 dakika bekleyin.Folyonun uclarindan tutup sudan cikarin ve böylece 10 dakika daha dinlenmesi icin bekleyin.
     °Sonra baliklari folyodan cikarin.1 cm lik dilimler kesin.Tavada tereyagini eritip bu dilimleri hafif kizartin.
     °Ikram ederken corbanın üzerine bir iki dilim balık koyup feslegen ile süsleyin.
                                                                 balik filetolu domates corbasi

21 yorum:

nesrin dedi ki...

Serap abla nefis bir corba olmus. Ellerine saglik. Sevgiler...

derya dedi ki...

Serapcım ellerine sağlık çok leziz ve şık bir çorba olmuş.Bereketli iftarlar öpüyorum...

pelince dedi ki...

Çocuklar için şifa bir çorba olmuş,bayıldım resmen...
ellerine sağlık...

eda dedi ki...

FOTOGRAFLAMADA acemi oldugum (bu foto mkinasından sanırım)kesin-ama inanılmaz görsellik benim için ön planda bunu hep sizede vurguluyorum-Bircok blog arkadasım bunu basaran belki- ama yine bu balık corbası inanılmaz şılıkta ve tabiyki siz tarafından-Hiç balık corbası denememiştim peki tadı nasıl oldu acaba?mutlaka denemeliyimim-yine emeginize saglık, eee ben daha ne diyeyim-afiyet olsun-sevgiyle kalınız-
yemekkahvekokusu

Zehra Gürgen dedi ki...

Sunum çok şık !!!
çok çok beğendim elerine sağlık

Keskinli,Ikizlerinannesi dedi ki...

nerde degisik tarif var hepsi sende serapcim yaaa ELLERINE SAGLIK DEGISIK VE ENFES GÖRÜNÜYOR ELLERINE SAGLIK

kalpkurabiye, deniz dedi ki...

Serap Hanım;
böylesine değişik bir çorbanın sizden olmasına hiç şaşırmadım:)
ellerinize sağlık..
bu arada geçenlerde kuzucuk kurabiyelerinizden yaptım:)) çok şirin oldular:))
mutlu haftalar dilerim..
sevgilerimle..

Leyla´s kleine Backstube dedi ki...

ellerine saglik cok nefis olmus corba
sana hayirli ve bol bereketli bir hafta dilerim
sevgilerimle

seda dedi ki...

Ay cok hos görünüyor. Hic denemedim balik ve domates corbasi. Eminim cok lezzetlidir. IKisinede bayilirim. Ellerine saglik. Sevgiler...

anneminkızıyım dedi ki...

Canim merhabalar, cok güzel ve degisik yemek olmus. Ayrica Berlinde blogcu bulup tanisaman cok güzel, burda yok galiba, bir arkadas vardi birakti bloga yazmayi, arada yinede karsilasiyoruz,
selamlar,
sevgiler...

TÜLİN-sihirli tatlar dedi ki...

çok farklı ve güzel bir lezzet çıkmış ortaya.Domates çorbasını zaten severim balıklada birleşince nefis olur heralde.ellerine sağlık Serap:)sevgiler

Tijen dedi ki...

Ayıp kaçmazsa "oh my god" diyeceğim. Olsa seve seve yerdim emin olasın.

Oglak Kizlari dedi ki...

Merhaba,

Ellerinize sağlık. Denesemmi acaba.

Şaibeli anne Çiğdem

mintininmutfağı dedi ki...

sevgili arkadaşım bloğumdaki yemek etkinliğine davetlisin.beklerim enfes lezzetlerinle.sevgiler...

ŞÜKRAN dedi ki...

Serap'cığım nefis bir çorba olmuş gerçekten balığı böyle pişirmek benimde çok hoşuma gidiyor. Fotoğrafa gelince görüntüyü kıskanmamak elde mi.. eline koluna sağlık.. Davetler içinde güzel bir seçenek ve sunum olur..kocaman sevgiler.

Fatma dedi ki...

canim arkadasim selam ... gelir gelmez sayfana girdim allah nazardan korusun.yine birbirinden güzel tarifler harikalar yaratmissin.bu güzel sunumunu özlemistim ellerine saglik arkadasim.görüsmek üzere.

dokuzuncubulut dedi ki...

Domates çorbası da balıkda favori yemeğimdir. Lezzetli olduğu kadar sunumunda çok güzel olmuş Serapcım...

Sevgiler.

mintininmutfağı dedi ki...

SERAPCIM ÇORFA ÇOK ELİT GÖRÜNÜYOR.HİÇ DENEMEMİŞTİM BİRLİKTE AMA BALIK YANINDA DOM.ÇORBASI SEVENLERDENİM.EMEKLERİNE SAĞLIK.

zeliha (umutsepeti) dedi ki...

Domates çorbasına bayılırım,ama balıkla birlikte hiç düşünmemiştim,görüntü şahane,tadı da güzeldir eminim.Ayrıca bana gönderdiğin mail gelmedi :) merak ettim ne gönderdin :)

Ilker Erdem dedi ki...

Bu ne super bir goruntu ellerine saglik. Sevgiler

CAFE PEPELA / Tavuk Suyuna Çorba Tadında dedi ki...

Enfes bir görüntü..
Ben bu güzelliği nasıl kaçırdım :)
Ellerine,gönlüne sağlık ablacığım.
Muhabbetle

Diğer yayınlar

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...